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本の感想を書き込もう web本棚サービスブクログ
パンケーキ
昨今のパンケーキブームはすごい。
昭和に子供時代を過ごした人間にしたら、
ホットケーキとパンケーキは、
厚さと粉の配合が違うのかな?というぐらいの知識しかない。
子供の頃、
無水鍋を買った母が作ってくれたホットケーキが感動的で、
それ以来、ホットケーキ大好き人間。
ホットケーキミックスは常備。
だからテレビや雑誌でパンケーキネタが取り上げられると、
とっても気になる。
中でも前々からものすごく気になっていたのが、
ニューオータニ「SATSUKI」のパンケーキ。

オータニパンケーキ

今年の春に、念願叶って食べた。
添えられているフルーツは季節によって違うようで、
この時はメロンだった。
どうも今はマンゴーらしい。
高級パンケーキは、一緒にメープルシロップが3種類もついてくる。
エキストラライトから試してみてお好みで、
とお店の方が言うので言われた通り実行。

オータニパンケーキ断面

メープルシロップも好きだけど、
この初めての食感のパンケーキにはびっくり。
ものすごい軽い食感となめらかな口どけに驚き。
しかしお値段2,100円と高級パンケーキ。
この日は青山まで行ったのに、相当頭にきての帰りだったので
これを払拭したくて清水の舞台から飛び降りた気分でお店へ。
行ってよかった。食べてよかった。頭の上のヤカンも落ち着いた。

西村のパンケーキ

それから何日もしないうちに、またパンケーキ。
2〜3年ぶりに友人と渋谷で会った。
お酒をほぼ飲まない友人なので、
甘いもんでも食べよっか、ということで
『西村フルーツパーラーへ』。
迷ったあげくに、ストロベリーのパンケーキを注文。
やっぱりフルーツパーラーのパンケーキなので、
パンケーキと同格ぐらいのフルーツがたくさん。
そしてカスタードソースがかかっているパンケーキというのが初めて。
個人的にはやっぱりメープルシロップで食べたい。
それにしてもものすごいボリュームで、
遅い昼ご飯を食べた身としては胃が2倍に。
タイプもお値段も違うので、比較はできないけど
個人的にはやっぱりSATSUKIのパンケーキに一票。

パティスリー SATSUKI
電話:03-3221-7252
住所:東京都千代田区紀尾井町4-1
   ホテルニューオータニ東京 ロビィ階
営業:11:00ー21:00
定休日:無休

渋谷西村 フルーツパーラー
電話:03-3476-2002
住所:東京都渋谷区宇田川町22-2 西村ビル2F
営業:月〜土 10:30ー23:00(L.O.22:30)
   日・祝 10:00ー22:30(L.O.22:00)
| スイーツ | 12:08 | - | - |
彩樹@スイーツたかもり

先月、大宮駅で乗り換えをした。
大宮駅を利用するのは、次いつになるかわからないので
エキナカを散策。
今ではすっかり定番のようになっているエキナカ。
第一号が大宮だったように思う。
やっぱりこういうところで買ってみたいのは、あまいもん。

彩樹

“スイーツたかもり”という、
鹿児島のお店が期間限定で出店していた。
なので、そちらの『彩樹』を買ってみることに。
パッケージにも書いてある通り、ムースバウムクーヘンなるもの。
お店の方にお聞きする。
バウムクーヘンの真ん中にムースが入っていて、
冷凍状態で販売されているとのこと。
半解凍で食べるのが良いらしい。
もちろん完全に解凍してもOKとのこと。

彩樹中身

個別でも売っていたけど、
せっかくなので4種類の味が楽しめる箱で購入。
3種類のセットがあったけど、今回は和スタイルを購入。
4種類×2個入っていて1,050円なり。
優しい色味が見た目と合っていてかわいく、お土産にもナイス。

彩樹アップ

抹茶、栗、いちご、ゆずという4種類。
栗好きとしては、もちろん最初に食べるのは栗。
半解凍で食べようと思っていたのに、気がつけば放置プレー。
なので、しっかり解凍されてムースとなっていた。
ムースは甘み控え目。
フレーバーそのものの味も、そう強くない。
バームクーヘンは、ややしっとり目の口当たり。
ややパサっと感があるかも。
味は濃厚ではなく軽い感じ。
ムースとのバランスを考えてのことだと思うけど、
ちょっと両方それぞれ控え目すぎて、
全体にインパクトが弱いな、と思った。
個人的には、バームクーヘン好きのため、
ムースがこれぐらいだったら、
バームクーヘンにちょっと希望あり。
もうちょっとしっとり目のしっかりな食感とお味の方が
好みかな、と思ったりもして。
せっかくのかわいい見た目なのに、
全体の味がぼやけてしまい残念かな、と思った。

今日の川柳〜
かわいさに あと少しだけ ワンパンチ

| スイーツ | 12:32 | - | - |
ジャパニーズアイス櫻花@恵比寿
毎度毎度の大食漢に輪をかけたかのような、
2日連続のこのブログ。
一応、女であることも
ちょっとアピールしてみようかということで、
本日はアイスクリームネタを。

櫻花

恵比寿で用が終わった後に、
ちょっと立ち寄ったアイスのお店『ジャパニーズアイス櫻花』。
ジャパニーズと店名につくだけに、
フレーバーがジャパン。
抹茶だけじゃなく、ほうじ茶、
たまごボーロ、きなこなどなど。
10〜12種類ぐらいあったと思う。
それに、カップサイズの呼び方もジャパニーズ。
レギュラーを並盛りという。
カップサイズは違えど、
基本は1つのカップに3フレーバー入れてもらえる。
今回は並盛りを。

並盛りセット

こんな感じでほうじ茶をつけてくれる。

並盛りアップ

手前からよもぎ、奥がほうじ茶、右が抹茶。
よもぎは青森産と書いてあった。
そしてお口直しに塩昆布もついてくるのがジャパニーズ。
ほうじ茶は、セルフでお替わり自由。
カウンターにアルミのヤカンが置いてある。
そしてアイスのお味はというと、1番おいしかったのがよもぎ。
しかし注文した順番により、
入っている量が少なくなりがちなところに
よもぎがあたってしまい残念。
あっという間に、食べ終わってしまった。
ほうじ茶は期待していた程、ほうじ茶の味は濃くなかった。
抹茶のアイスは、
今ではいろいろなお店で食べられるフレーバーなだけに
比較しやすい。
みなそれなりのレベルをキープしていると思う。
こちらの抹茶も高いレベルをキープしているお味。
でも今までで1番おいしい抹茶、
というところまではいかないけどおいしいという感じ。
店内は、木をベースに作られていて
お手洗いの入り口が格子の引き戸になっていたり。
外観はカフェっぽく、店内はちょっと和の入ったカフェっぽく
The・和!とまでいかないところが、いい塩梅。

ジャパニーズアイス櫻花
電話:03-5449-0037
住所:東京都渋谷区恵比寿1-6-6 土田ビル1F
営業:11:00ー23:30
定休日:無休

今日の川柳〜
口直し 恵比寿で食べる 塩昆布

| スイーツ | 21:25 | - | - |
マルコメ プラスこうじの『糀ジャム』
塩麹人気も落ち着いてきて、
近所のスーパーでも
お手軽価格の塩麹を見かけるようになった最近。
そんな訳で、今更ながら購入。
買ってみたら、人気の訳に納得。
と思っていたら、テレビで糀ジャムなる物もあることを知った。
食べるラー油とかじゃないけど、
また品切れになって食べれずなのは悲しいので、早速スーパーへ。
近隣スーパーの中の1つで見つけたので、早速ゲット。

マルコメ塩糀ジャム

パッケージもいい感じ。
普通のスーパーで並ぶ瓶詰め物って感じじゃなく、
シンプルで、書体も糀のやさしい感じを連想させて。

マルコメ塩糀ジャム中身

早速開けてみる。
糀ジャムなので、所々に糀の粒が見える。
ちょっとなめてみたら、
和クリーミーという感じでとてもおいしい。
その甘さがあまったるくないのもナイス。
これは早速ガッツリ食べてみたいと思い、バターロールを購入。
基本、パンにはなにもつけないで食べる。
トーストやバケットの時ぐらいは、バターを塗るけど。
(でもトーストにはバターより納豆の方が好き)
それ以外のパンの時にはつけないので、
いつ以来なのか思いだせない、パン+ジャム。
オーブントースターで焼いた熱々のバターロールに塗る。
「ほれてまうやろぉ〜〜〜っ!」と言いたくなる。
おいしい!うまい!イケてるぜ!
ジャブ決まりました。
あともう1つ買っておいてよかった。
試しにヨーグルトにも入れて食べたけど、
熱々のパンの方がおいしさを堪能できた。
それは個人的に、好き嫌いがない私でも
「体のために仕方なく食べてる」というヨーグルトに
入れたからだというのもあるかもしれないけど・・・。
いや〜、これ相当うまくて相当おすすめです。
思わず勢いでマルコメのHPを即検索。
そのままストレートに使うだけじゃなく、料理にも活用していた。
特に気になったので、今度やってみようと思ったのは
温野菜を食べる時のディップ。
「糀ゆずこしょうオリーブオイル」おいしそう。

今日の川柳〜
菌達の 活躍すごくて うますぎる
| スイーツ | 16:44 | - | - |
ラ・レーヌ@高円寺
高円寺での用が終わった後に、
気になるロールケーキを買って帰ることに。

ラ・レーヌ

高円寺の南口出たら青梅街道へ向かいひたすら真っすぐ。
ローソンの角を左に曲がり、
少し歩いたところにあるお店『ラ・レーヌ』。
なんでもこちらのロールケーキがとてもおいしいらしい。

王妃のロール

週刊新潮のランキングで1位もなったらしいし、
danchuの表紙も飾ったらしい“王妃のロール”。
たしか1本1,050円だったと思う。

王妃のロール断面

ダイエットカレーをわざわざ作ったのに、
食後に食べるロールケーキはいかがなものでしょうか。
でもそれはそれ、これはこれ、ということで。
最近、くるくるしているロールケーキではなく
「の」の字のロールケーキを良く見かけるけど
この王妃のロールは、正統派のくるくるロールケーキ。

王妃のロール柔らかさ

1本の長い状態よりも、切った姿をガン見すると
改めて「スポンジの色が濃いな」と思う。
「卵をふんだんに使ってまっせ!」という色味。
そして手に取った時に感じた柔らかさを
改めて実感。
フォークを入れても、一口食べた時も
ものすごくふんわりで柔らかい。
最近の「の」の字ロールタイプは、
たっぷりクリームのおいしさを、まずは味わうケーキだと思う。
でもこちらはスポンジを味わうのだと思った。
もちろんクリームのミルク加減もナイス。
でもそれ以上に、スポンジのおいしさにやられました。
1本1,050円でこのおいしさは、お値段以上。
なんでもそういう物だと思うけど、
翌日になるとちょっと落ちるもの。
だからこそこのフレッシュなおいしさは、
当日に完食するべきだと強く思った。
今度、友達や親戚の家へ行く時に手土産にしよう。
一気にみんなで食べ切って、おいしさを共有したい感じ。
久々の大ヒットで
「買ってよかった。おいしかったな〜」と
心底思うケーキだった。

ラ・レーヌ
電話:03-5305-5607
住所:東京都杉並区高円寺南4-8-1
営業:10:00ー20:00
定休日:不定休

今日の川柳〜
食べ切った でも明日また 食べたいよ
| スイーツ | 13:11 | - | - |
クリームチーズスフレ@きのとや
甘いもんネタ3連発。
北海道土産としても有名なきのとやの『クリームチーズスフレ』。

きのとやチーズ箱

スフレにはクリームチーズと生チョコチーズの2種類がある。
北海道スイーツは、新鮮な乳製品が豊富なだけあって
なにを食べてもおいしい。
私のOK範囲が広いのもあるけど、
残念!という物に会ったことがない。
このクリームチーズスフレも、物産展でも空港でもみかける
北海道定番スイーツの1つ。

きのとやチーズ

こんな小さなチーズスフレが6個入っている。

きのとやチーズ断面

1番したのベースには、スポンジがうすくあって
その上は全部チーズスフレ。
手頃な大きさというのも食べやすい。
気軽に手でパクっともいけるし。
チーズがたっぷり使われているスフレは
濃厚だけどくどくない。
どうもクリームチーズに関しては、
十勝産とフランス産のクリームチーズの合わせ技らしい。
なるほど、奥深し。
やわらかい食感だけじゃなく、なめらかな口どけも
このスフレが人気の理由の1つだと思う。
1日に10,000個以上も生産してるのにも納得。
はっきり言って、1度に6個全部食べれる感じ。
おいしいし、くどくないから。
きのとやの商品は、
「札幌農学校」というクッキーも
ミルクたっぷりなおいしさがナイス。
以前このブログにも登場した「酪農チーズプリン」も
このクリームチーズスフレとはまた違った
チーズのなめらかなおいしさがナイスだったし。
千歳のもりもとも好きだし、
どこへ行ってもうまいもんだらけ。
今度札幌へ行く時には、
大通り公園にあるKINOTOYA Cafeへ行って
ソフトクリームを食べてみたいと思う。

今日の川柳〜
北海道 なんでもおいしく 悩ましい
| スイーツ | 19:05 | - | - |
やわらかかりんと 花蜜@麻布かりんと
親が好きなので、
私も子供の頃からよく食べていたかりんとう。
家には、
普通にスーパーで買ったかりんとうがあるというのに、
気になる商品を発見したのでつい買ってしまった。

やわらかかりんとう

麻布かりんとの『やわらかかりんと 花蜜』。
やっぱりしっかり黒糖のかりんとうが1番好き。
でもかりんとうまんじゅうでもなく、
やわらかという名前に魅かれて即購入。

やわかり個別

1つずつ個別包装になっていて、1本が結構太い。

やわかり中身

かりんとうというよりも、焼き菓子という感じにも見える。

やわかり断面

一口パクり。
ん!?初めてのお菓子かも。
揚げてあるので、たしかにかりんとう。
でもマドレーヌみたいな焼き菓子のようでもある。
味そのものも、かりんとうかりんとうしていない。
たぶん、蜂蜜と糖蜜をたっぷりと含んでいるからだと思う。
フィナンシェのじゅっとしたバターが、
かりんとうだから油に変わった感じ。
でも油っこい訳じゃないので、くどくない。
うまく説明できないけど、とにかくおいしい。
新しいかりんとうだ。
中心部の白いところは、ちょっと食感が違う。
しっかり状態。
いや〜、初めての食感とおいしさで大満足。
パッケージも、
味によってそれぞれ違うデザインになっている。
それぞれいい感じでプレゼントにもピッタリ。
今回「麻布ショコラ」という
チョココーティングしたかりんとう3種を友人へ買ったのだけど
こちらもちょっとほのぼのするようなパッケージだった。
自分用にもプレゼント用にもと、
いい感じのお店を発見できて良かった。

麻布かりんと 西武渋谷店
電話:03-3462-0111
住所:東京都渋谷区宇田川町21-1 西武渋谷店
   A館地下1階(西武食品館)

今日の川柳〜
新食感 やわらか甘い かりんとう
| スイーツ | 15:59 | - | - |
PARIYA GELATO SHIBUYA@渋谷東急東横店
渋谷に東急フードショウが出来た時から、
たまに立ち寄って食べる大好きなジェラートがある。
フードショウの1番端、
マークシティーとの境あたりにある
『PARIYA GELATO SHIBUYA』。
青山に本店のある『PARIYA』の出店で、
もちろん渋谷店でもお総菜は売っている。
でも隣のお総菜やお弁当には、あまり興味がなく
いつも行く時はジェラートのみ。
今回はとっても久々。
なんだかものすごく疲れてしまい、
甘い物を即注入したかったので。
こちらのお店は、
レジで先にお会計を済ませてからジェラートを選ぶ。
今回もダブルカップに決定。
ダブルにプラス50円で3フレーバーに出来るらしいけど、
2フレーバーのままでOK。

パリヤのジェラート

左側がタルトタタンで、
右側の赤いのが、
ビスキーベリーショコラブランというジェラート。
スプーンと一緒に乗っているのは、
お味見用のストロベリー。
昔はなかったと思うけど、
どうも今はフレーバー2種類にプラスこうやって、
お味見フレーバーを聞いてつけてくれるらしい。
タルトタタンは好きなケーキでもあるので、
そのジェラートということでとっても楽しみ。
今回選んだ2フレーバーでは、
ビスキーベリーショコラブランの方が好きだった。
タルトタタンは、もうちょっとリンゴの味と
キャラメルのコゲ具合が出ていると
本当のタルトタタンに近いおいしさになるように思えたもので。
PARIYAのジェラートって、
もしかすると本当のジェラート好きの人からすると、
邪道なのかもしれないと思った。
それは果物をストレートに味わうフレーバーよりも
私が今回食べたような、
いろいろ混ざったフレーバーの方が多いから。
それにちょっとアイスクリームテイストっぽくもあり、
ジェラートっぽさが少ないようにも思えるから。
でもこれはこれ、あれはあれと、
それぞれの楽しみ方でいいんじゃないかなと思う。
私のような昭和の子供にしたら
池袋で食べたサーティーワンは衝撃だった。
だからあのストロベリーショートケーキを
ちょっと連想させるようなPARIYAのジェラートは、
渋谷にいるとつい寄って食べたくなる味。

PARIYA GELATO SHIBUYA
渋谷東急東横店
電話:03-3477-4828
住所:東京都渋谷区渋谷2-24-1 東急東横店B1階
営業:10:00ー21:00
定休日:不定休(東急に準ずる)

今日の川柳〜
渋谷にて つい寄るもうまさ 1年中  
| スイーツ | 16:45 | - | - |
パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ@代官山
代官山にあるヘアメイクさんの事務所へ行った帰り。
旧山手通りを歩き、
都立第一商業高校の手前にあるビルの2階にある、
『パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』へ寄ってみた。

代官山ケーキ屋入り口

食べ物屋の店名はすぐ覚えるのだけど、
このお店は長すぎて、一生覚えられないと思われる。
閉店が19時半のようなので、ギリギリ前に入店。
入って右手奥に、小さなティールームがある。
今回は時間も時間なので、持ち帰り用に購入。
それにしても・・・どれもこれもとっても高級。
見た目は、本当に繊細はデザインでキレイで目移りするくらい。
その見た目相応なのか、基本600円台で
私がケーキの中で1番好きないちごショートに関しては
確か700円だったような・・・。
まあ、1度食べてみたかったのでひとまず購入してみよう。
実は、2つ買ったケーキ、
どちらも名前覚えてません。。。

代官山チョコケーキ

でもこちらは、
どうもネットで調べたら「ビュッシュロン」という名前らしい。

代官山ホワイトケーキ

そしてもう1つは「デズィール・ローズ」というらしい。
ちなみに、ケーキの周りのセロファンには色のシールが貼ってある。
箱の蓋を見ると、その色別に
そのケーキを1番おいしく食べる温度の印らしい。

代官山ケーキ温度説明

白い方は適温が4℃で
「冷たく、冷蔵庫から出したものを」とのこと。
と、いうことで先にこっちを食べてみる。

代官山白ケーキ断面

真ん中にストロベリーソースが入っている。
ベースには、お酒がたっぷり含んだスポンジがちょっとあって、
白いところは、クリームチーズのような
ホワイトチョコのようなコクのあるムース。
上にはスライスした苺と、
ピスタチオのくだいた物がちょっと乗っている。
これ、ものすごくおいしい。
なんか初めて食べる味のケーキだった。
実は柑橘系、ベリー系のソースを使ったケーキって、
積極的に食べたい訳でもないのにたまに買ってみる。
すると「なんかやっぱり・・・」ということが過去何度もあった。
でもこちらのは、全体のバランスがちょうど良く
本当においしかった。

代官山チョコケーキ断面

そしてどこまでも、
ザ・チョコレート!という見た目の「ビュッシュロン」。
こちらは食べごろ温度は、20〜25℃らしい。
たしかにそれよりも冷えた状態で食べようとしたら、
1番上のチョコレートのクリームが固すぎて食べにくい。
しばらく暖房のきいた部屋で放置してから再度食べたら、
ちょうどいい感じになっていた。
チョコクリームとお酒を効かしたチョコスポンジの層に、

チョコケーキ側面

側面にも「これでもか!」とチョコチップが張り付いている。
でもこのチョコチップは、ちょっとナッツ類も入っているみたい。
それぞれ違うチョコレートの味を1つにまとめたケーキ。
チョコレート好きには、たまらん!という感じ。
でも、実は買っておいてなんだけど、
そこまでチョコレートケーキを重要視してないので
私にとってみたら、可もなく不可もなくのケーキだった。
ケーキ以外にも、大好きフィナンシェも買ってみた。

代官山フィナンシェ

フィナンシェって、手にした時
すでにバターじゅわ〜って感じで、
食べてもバター堪能っていう焼き菓子だと思う。
でもこちらのは、バター感が少なく
フィナンシェにしたらあっさり目。
口当たりも軽い。
初めて食べるタイプだったので、ちょっと驚きだった。
今回、こちらのお店のスイーツを食べて思ったのが
子供に食べさせるスイーツ達じゃないな、って感じ。
大人にもわかりにくいという感じなので
子供にこんな高級なスイーツ食べさせたらもったいない。
大人の私でも、
今回買った3種類に関しての感想はバラバラだし難しい。
デズィール・ローズが3つの中では、ダントツでおいしかった。
でもビュッシュロンは普通。
フィナンシェは、食べたことないフィナンシェだったけど
ノワ・ドゥ・ブールの方が私の好み。
気になっていたし、
やっぱり1度は食べてみないとわからないので
今回買ってみて、ひとまず満足。
私がいた閉店間際の店内には、他に男性が2人。
1人はギフト用にいろいろ買っていた。
こういうお店に来るような男の人は、
いろいろと詳しく違いもわかるのかもしれない。
でも庶民の私には、
ちょっと高級すぎだし、良さを堪能しきれず。。。

パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
電話:03-3476-5211
住所:東京都渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラム2F
営業:11:30ー19:30
定休日:火曜日(祝日の場合は翌日)

今日の川柳〜

大人でも 甲乙分かれる 高級品 
| スイーツ | 11:23 | - | - |
和の香@パティスリー菓響
友人からお土産でもらったクッキー。

和の香

パティスリー菓響というお店の『和香』というクッキー。
何種類かあるようだけど、今回は和三盆をいただいた。

和の香中身

ちょっと想像と違った。
クッキーというと、平べったい物を想像するけど
2.5cmぐらいの立方体。
見た目はずっしり、しっとしりに見えるけど
サクっとした口当たり。
これ、ものすごくおいしいです!
和三盆ならではの、
やさしくほっこりする甘さと口当たりがピッタリ。
そしてサクっとした口当たりに、
いい意味で反した、濃厚な味がたまらん。
一気に、この4個を完食。
全て食べたい気持ちをぐっと抑えて、また明日のお楽しみに。
ちなみにクッキーと一緒に、
小さな袋に入ったきなこのような物があった。
説明を見ると
「当店では天然の糖質をしようしておりますので、(中略)
粉が溶けている場合は、
お好みで付属の粉をふりかけてお召し上がりください」
とのこと。
なので、溶けてはないけど振りかけてみた。
振りかけても振りかけなくても、
クッキーがものすごくおいしいので、いい意味で特に変わりなく。
普段、あまりクッキーって食べようと思わないけど
これは積極的に食べたいくらい、本当においしかった。
恐るべし関西スイーツ。

パティスリー菓響 JR大阪三越伊勢丹
電話:06-6457-1111
住所:大阪府大阪市北区梅田3-1-3 JR大阪三越伊勢丹 B2F
営業:10:00ー20:30

今日の川柳〜
うますぎる クッキーなのに 別の物
| スイーツ | 16:03 | - | - |
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